血红蛋白降解菌的分离筛选与鉴定

作者：陶艳华; 姚大伟; 王政; 郭士兵; 李臻兴; 杨德吉

来源：食品与生物技术学报, 2009, 28(06): 854-857.

• 血红蛋白
• 降解
• 分离
• 鉴定

为了从环境中筛选高效降解血红蛋白的菌株,采用鲜血琼脂平板,以产生溶血圈比值大小为判定标准,从南京某屠宰场下水道中分离到一株具有较强降解血红蛋白能力的菌株NJ M4。经形态学观察、生理生化测定和16S rRNA基因分析(GenBank登陆号为EU234500),初步认为该菌株为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)。该菌株在血红蛋白溶液中可将其逐渐降解为小分子的多肽。在血红蛋白发酵培养基中于37℃、120 r/min培养24 h,降解率达53.64%。

• 出版日期2009
• 单位江西省种鸡场