目的建立豆制品和粉干中乌洛托品的气质联用(GC-MS)测定方法。方法样品中乌洛托品经三氯乙酸水溶液提取、阳离子交换柱净化后GC-MS测定。结果该方法的线性范围为0.1～5 mg/kg,相关系数r为0.998;检出限为0.05 mg/kg;回收率为78.5%～97.0%;相对标准偏差(RSD)为5.7%～10.9%。结论该方法准确、操作简单,可用于实际样品中乌洛托品的含量测定。
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