亚麻籽健康食材的开发利用

作者：刘淑霞; 潘冬梅; 魏国江; 李振伟; 马志军; 高宇

来源：中国麻业科学, 2011, (06): 285-287.

• 亚麻籽
• 健康食材
• 开发利用 flaxseed
• health food materials
• exploitation and utilization

本文主要介绍了亚麻籽作为健康食材的历史、亚麻籽生物活性成分与人类饮食健康的关系和亚麻籽健康食材的开发利用,并对亚麻健康食材的发展提出了建议。

• 出版日期2011
• 单位黑龙江省科学院大庆分院