黑米对高脂膳食饲喂雄性小鼠抗氧化相关基因的调控

作者：马娜; 申婷婷; 吕晓玲; 薛文琛; 李睿; 王浩

来源：中国食品添加剂, 2014, (08): 55-60.

• 黑米
• 小鼠
• 抗氧化
• SOD
• CAT
• GSH-PX
• HO-1 black rice
• mice
• antioxidant
• SOD
• CAT
• GSH-PX HO-1

目的:研究黑米对高脂喂养小鼠血清、肝脏和脑组织抗氧化水平以及肝脏抗氧化相关基因表达的影响。方法以喂养高脂高胆固醇膳食的雄性C57BL/6J小鼠为动物模型随机分为四组,每组12只,以高脂高胆固醇膳食组为对照组(C组,52.6 g玉米淀粉/100 g粮)、三个实验组分别在小鼠高脂饲料中补充白米(C+W组,52.6 g白米/100 g粮)和黑米(C+BL,26.3 g黑米/100 g粮和C+BH,52.6 g黑米/100 g粮)。8周后收集血液及组织进行检测,测定血清、肝脏和脑组织中总超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化氢酶(CAT)和丙二醛含量(MDA)水平以及肝脏...

• 出版日期2014
• 单位天津科技大学