有关饮食安全的冷知识

作者:王晨熙; 柳莹; 李涵
来源:食品安全导刊, 2019, (29): 36.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2019.29.016

摘要

<正>冷知识不知不觉地出现在大众的视野中,比如"细口杯子脏了用碎鸡蛋壳加温水,用力摇晃可清洗干净""蛋清中有部分成分有凝固作用,有少量出血时可以在纱布上涂抹蛋清敷在伤口上"等等。有很多冷知识确实是我们需要了解的,和我们日常生活切实相关的则是有关食品安全的冷知识,在有着悠久饮食文化的中国,在吃上尤为的注重,但是这些你是否了解?

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