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摘要
目的建立电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-OES)快速检测豆制品中硼含量的方法。方法样品经直接溶剂超声提取后,用ICP-OES直接测定,选择249.677 nm作为硼元素的测定波长,进样速率为1.5 mL/min。结果该方法在1.00~10.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.999 4,平均回收率为96.1%~103.6%,相对标准偏差为2.01%~4.12%,检测限(以硼计)为0.17 mg/kg。采用该方法对豆制品中的大豆、水、盐卤、熟石膏4种原料(各15份样品)进行硼含量检测,结果显示,4种原料中以大豆中的平均硼含量最高,为17.57 mg/kg,其次为熟石膏1.3...
- 出版日期2013
- 单位嘉兴学院
