大孔树脂D392对莱鲍迪苷A和甜菊苷吸附作用的研究

作者：叶发银; 杨瑞金; 华霄; 赵伟; 张文斌

来源：食品工业科技, 2012, (23): 206-210.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.23.021

• 莱鲍迪苷A
• 吸附树脂
• 分离
• 纯化
• 甜菊糖苷 rebaudioside A
• adsorbent resin
• separation
• purification
• steviol glycosides

根据莱鲍迪苷A(RA)比甜菊苷(S)多一个葡萄糖基的特点,针对性地选择了14种工业树脂,分别考察了它们对RA和S的吸附能力和吸附选择性。在此基础上,研究了吸附选择性较高的大孔树脂D392的吸附动力学和吸附热力学,并考察了温度、甜菊糖苷水溶液浓度、pH、溶剂对D392吸附选择性的影响规律。结果表明,D392在水相中对S的吸附能力大于对RA的吸附能力,吸附为放热过程,且在较低温度下吸附选择性较好。在298.15K,pH7.0,混合糖苷(RA/S=1∶1)浓度为5g/L时,经D392吸附6h,吸附残液中RA/S达到最大值。进一步以RA含量70.3%的甜菊糖苷作供试液,经D392吸附6h,吸附残液中R...

• 出版日期2012
• 单位江南大学