毛细管电泳技术在兽药残留分析中的应用现状

作者：付石军; 郭时金; 阚德英; 张志美; 李金林; 沈志强

来源：黑龙江畜牧兽医, 2013, (23): 31-34.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2013.23.020

• 兽药残留
• 毛细管电泳
• 克伦特罗
• 兽药残留检测
• 应用现状

<正>兽药残留是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。动物性食品中残留的兽药摄入人体后可严重影响人类健康,使胃肠道正常菌群失衡,直接诱导人体内耐药菌株的产生,甚至产生致癌、致畸、致突变作用。因此,发展快速、可靠、灵敏和实用的兽药残留分析技术无疑是控制兽药残留、保证消费者安全和避免国际间有关贸易争端的基础。目前,常用的兽药残留检测技术有高效液相色谱法、气相色谱法、毛细管电泳(CE)法、薄层色谱法、酶联免疫分析法及微生物法

• 出版日期2013
• 单位山东省滨州畜牧兽医研究院