以不同单位提供的21个苦荞品种为供试材料,分析材料中粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纤维、DCI、总黄酮和水分7种营养物质的含量以及与农艺性状、产量的相关性。结果表明:不同品种的各营养成分之间存在显著差异,粗蛋白含量与株高呈显著正相关;水分含量与主茎节数呈极显著正相关;粗脂肪含量与主茎分枝数、单株花序数呈显著负相关;粗纤维含量与667 m~2产量呈显著负相关。这为研究苦荞营养品质的遗传规律和开展育种提供了参考依据。
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