胡桃科植物大多数均为药食同源植物,其有效成分主要是黄酮类、萜类、萘醌及其苷类、二芳基庚烷类、酚类、挥发油、有机酸类等,具有抗肿瘤、镇痛、抑菌、抗氧化、抑制酶活性、杀虫、降血糖、抗病毒、增强记忆力等多种生物活性。由于其有效成分具有显著的抗肿瘤作用,且来源广泛,受到各国学者的广泛关注。通过查阅整理胡桃科植物的研究文献,综述了近20年国内外有关胡桃科植物化学成分与生物活性的研究进展,为其进一步的开发利用提供参考。
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