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摘要
应用紫外线6、0Co辐照育种,选育出1株耐酸、耐氧的长双歧杆菌突变株GKSW1101。该菌株在pH4.5的液体培养基中,37.5℃培养24h,活菌数达到4.2×108cfu/mL。采用加碱中和保持培养液pH6.0~6.5进行发酵,在4℃、6000r/min离心15min收集菌体,添加脱脂奶粉、甘油、蔗糖,L-半胱氨酸盐酸盐为冷冻保护剂-,25℃冷冻保藏,制备成双歧杆菌冷冻浓缩发酵剂,活菌数达到2.4×1010cfu/g,-25℃贮存3个月后,活菌存活率为50%。
- 出版日期2008
- 单位甘肃省科学院生物研究所
