淀粉糖及检测技术

作者：黄文诚

来源：蜜蜂杂志, 2010, (04): 18-19.

• 果葡糖浆
• 果糖
• 己糖
• 高果糖浆
• 淀粉糖
• 蜂产品
• 蜂蜜
• 碳水化合物
• 寡糖
• 碳同位素比值
• 淀粉糖浆
• 掺入
• 麦芽六糖
• 检测技术

<正>淀粉糖是利用含淀粉的粮食、薯类等为原料,采用酸法、酸酶法或全酶法制取的糖,包括麦芽糖、异麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、山梨醇以及

• 出版日期2010
• 单位中国农业科学院蜜蜂研究所