大豆蛋白的种类及在畜禽生产中的应用

作者：占今舜; 陈宇光

来源：饲料博览, 2014, (03): 14-17.

• 大豆蛋白
• 畜禽生产
• 应用 soy protein
• livestock and poultry production
• application

大豆蛋白是从大豆类产品中提取出来的一种植物性蛋白质,其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近。大豆蛋白中除蛋氨酸含量较低外,其余必需氨基酸的含量均比较丰富,其营养价值与动物蛋白质相同。

• 出版日期2014
• 单位湖南农业大学; 扬州大学