超声波辅纤维素酶提取泡桐花总黄酮工艺及其抗氧化研究

作者：朱秀红; 韩钰; 茹广欣^*

来源：饲料研究, 2022, 45(24): 73-78.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.24.015

• 泡桐花
• 总黄酮
• 抗氧化活性
• 响应面优化试验

试验旨在使用超声波辅助纤维素酶提取泡桐花总黄酮，研究泡桐花总黄酮的抗氧化活性。采用Box-Behnken响应面试验设计优化了最佳提取工艺参数，得到拟合较良好的回归方程与构建较理想的回归模型。结果显示：泡桐花总黄酮提取最优提取工艺为：液料比46 mL/g、酶解温度62℃、酶解时间116 min、乙醇体积分数70%。在此工艺条件下，总黄酮提取率达到73.92 mg/g。泡桐花总黄酮对DPPH自由基清除率略低于维生素C，但仍达到了86.22%，具有较强的抗氧化性。研究表明，泡桐花总黄酮可作为天然绿色抗氧化添加剂。

• 单位
  河南农业大学