摘要

<正>大蒜素是新鲜大蒜中主要生物活性成分的总称,其中主要成分为二烯丙基三硫化物(DADS)。大蒜除有健胃助消化的功能,还有抗真菌[1]、抗细菌、降血脂[2]、降血压、抑制血小板聚集和防止动脉粥样硬化[3]等作用。近年来,大蒜的抗肿瘤

  • 出版日期2011
  • 单位山西医科大学第二医院