响应面优化柠檬蜡伞多酚类物质的提取工艺研究

作者：计红芳; 张令文; 赵节昌; 杨大光; 杨铭铎

来源：中国食品添加剂, 2011, (06): 90-98.

• 响应面分析
• 柠檬蜡伞
• 多酚
• 水浴提取 Response surface methodology
• Hygrophorus lucorum Kalchbr
• polyphenol
• water bath extraction

柠檬蜡伞(Hygrophorus lucorum Kalchbr.),又称小黄蘑,是一种外生菌根食用真菌。以柠檬蜡伞为试验材料,对柠檬蜡伞多酚的水浴提取工艺进行了研究。在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken设计和响应面分析法对影响提取效果的4个主要因素即提取温度(X1)、提取时间(X2)、乙醇浓度(X3)和液料比(X4)进行了优化,建立了各因子与多酚得率之间关系的数学模型为:Y=12.32 0.54X1 0.31X2 0.088X3 0.28X4-0.10X1 X2-0.33X1 X3-0.047X1 X4-0.21X2 X3-0.25X2 X4 0.15X3 X4-0.92X1 2...

• 出版日期2011
• 单位徐州工程学院; 河南科技学院; 哈尔滨商业大学