<正>贝类食物受很多人的喜爱，不仅因为其营养价值高，更为突出的是它们的味道总是那么的鲜嫩味美，吃了之后总让人记忆深刻。我国是世界上最大的贝类主产国，产量位居世界第一。我国的海洋中，生活着800余种贝类，贝类养殖占海水养殖总产量的80%以上，是海洋渔业的重要组成部分。常见的养殖品种主要有扇贝、牡蛎、青蛤、文蛤、蛏等十余种。
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