盐是中世纪的必需品,被称为"白金"。13-15世纪英国盐价可划分为两个阶段,13世纪初到14世纪末,平均盐价呈不断增长的趋势,并在大灾荒和黑死病之后的三十年形成盐价的两个高峰,14世纪80年代一直到整个15世纪,盐价开始呈下降趋势。盐价的波动反应了盐的生产、人口数量、灾荒瘟疫、工资、战争等社会经济因素的变化,是中世纪英国经济社会变化的一个缩影。
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