科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
测定广西茉莉花根总黄酮含量和研究其黄酮的抗氧化性,为充分利用茉莉花资源提供理论依据。以95%乙醇作为溶剂,利用超声辅助法提取广西茉莉花根中黄酮类物质;采取紫外分光光度法测定其总黄酮的含量和对DPPH·的清除能力;分别采用邻苯三酚自氧化和水杨酸法研究其黄酮提取液清除O2-·和·OH的效果,以及利用普鲁士法测定其黄酮还原Fe3+的能力。测得样品中总黄酮含量为0.032 0 mg/mL,回收率为98.6%。茉莉花根黄酮提取液具有较强的清除DPPH·、O2-·和·OH的作用以及还原Fe3+的能力。
