清炒苋菜

来源：饮食科学, 2022, (11): 49.

<正>用料：紫苋菜400克，盐3克，味精2克，大蒜8克，油20克。做法?紫苋菜清洗干净，沥干水分，切成小段。?大蒜去皮切成片。?炒锅加入适量油烧热，下入大蒜片爆出香味。?放入紫苋菜煸炒均匀，加适量的盐、清水，翻炒片刻。?加入味精翻炒均匀，装盘。

• 出版日期2022