旅客列车餐车经营现状及发展方向探讨

作者：王东黎; 阮志刚; 梅敏烽; 周新军

来源：铁路节能环保与安全卫生, 2014, (06): 282-284.

DOI：10.16374/j.cnki.issn2095-1671.2014.06.012

• 餐车经营
• 发展方向 railway catering
• developing direction

调查目前旅客列车餐车经营与安全现状,对旅客列车餐车经营的盈亏情况进行了分析,在保证食品安全的前提下,探讨旅客列车餐车经营的发展方向。

• 出版日期2014
• 单位中国铁道科学研究院