茶多酚是从茶叶及其废弃物中提取出来的多羟基酚类物质的复合物,由于其广泛的生物活性,除了用于医疗保健与食品加工行业,目前在环境治理方面也受到了一定的关注。为了更好地探究茶多酚在环境领域的价值,文章对茶多酚的组成进行了概述,对其主要特性包括对微生物活性的抑制作用、抗氧化性、吸附特性及促氧化性进行了介绍,并总结了其特性在环境治理方面包括饮用水消毒、处理工业废水及修复土壤污染方面的应用效果,最后提出展望,旨在为茶多酚在环境领域的研究开发和应用提供更多可能。
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