不同方法对微藻细胞破碎及油脂提取效果的影响

作者：章莹颖; 邓春芳; 崔岩; 成家杨

来源：中国油脂, 2016, 41(03): 61-65.

• 微藻
• 细胞破碎
• 油脂提取
• 生物法
• 超声法

将溶藻菌(Kordia sp.)运用于富油微藻的细胞破碎预处理(生物法),并与传统的高速匀浆法、反复冻融法、超声法、酸热法进行对比。结果表明:对于小球藻,细胞破碎率由高到低依次为酸热法(84%)>超声法(63%)>反复冻融法(60%)>高速匀浆法(57%)>生物法(51%);油脂提取率由高到低依次为超声法、生物法(35%)>酸热法(27%)>反复冻融法(23%)>高速匀浆法(21%)。对于杜氏盐藻,酸热法及超声法的细胞破碎率达到100%,其次为生物法达到94%,反复冻融法和高速匀浆法的细胞破碎率相对较低,分别为84%和45%;油脂提取率由高到低依次为超声法(26%)>生物法(22%)>高速匀浆法(17%)>酸热法(16%)>反复冻融法(10%)。综合以上结果可知:超声法和生物法相比于其他方法更适合用于对小球藻和杜氏盐藻的破碎预处理从而提高油脂提取率,而其中生物法具有能耗低的特点,因此在大规模生产中极具潜力。

• 出版日期2016
• 单位北京大学