桃不同种质资源成熟果实葡萄糖、果糖含量比例研究

作者：赵剑波; 姜全; 郭继英; 陈青华; 李绍华

来源：中国农业大学学报, 2008, (02): 30-34.

• 桃
• 葡萄糖/果糖
• 低果糖型
• 野生种质
• 地方品种 peach
• glucose/fructose
• low fructose type
• wild types
• local varieties

以北京市农林科学院林业果树研究所国家桃种质资源圃144份桃资源为试验材料,利用高效液相色谱仪于2003、2004连续2年对其成熟果实的葡萄糖、果糖含量进行了测定。发现其中104份果实的葡萄糖和果糖含量比例接近1,包括91个育成品种、1个近缘种山桃和12个地方品种。另外,40份种质中的38份果实的葡萄糖和果糖含量比为1.38~22.21,为低果糖类型,其中包括2个原产中国的桃的近缘种,4个野生种质和23个桃地方品种,说明在野生桃中存在低果糖基因。由于果糖在甜风味中贡献最大,因此在选择桃野生种质或地方品种作为杂交育种亲本时,可优先考虑葡萄糖/果糖接近1的桃种质,例如:乌桃、香蕉桃、吊枝白、山桃、黄...

• 出版日期2008
• 单位中国农业大学; 北京市农林科学院; 中国科学院植物研究所