青岛市市售饮料中邻苯二甲酸酯类监测与暴露风险评估

作者：吕晓静; 韩明辉; 于维森; 于红卫^*

来源：预防医学论坛, 2019, 25(12): 892-894.

DOI：10.16406/j.pmt.issn.1672-9153.2019.12.004

• 饮料
• 邻苯二甲酸酯类
• 暴露评估
• 食品安全

目的了解青岛市市售食饮料中的邻苯二甲酸酯类(PAEs)污染情况,并对青岛市居民摄入饮料中PAEs进行风险评估。方法 2017年在青岛超市、市场中随机采样共36份饮料样品,包括果汁类和碳酸类2大类,根据GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》中的方法进行检测;同时结合青岛市膳食消费量,对青岛市居民饮料暴露PAEs进行确定性评估。结果饮料中4种PAEs均有检出,其检出率分别为25.00%、41.67%、22.22%和5.56%(P<0.05)。果汁类饮料DEHP、DBP的含量均低于碳酸类饮料(tDEHP=-17.74、tDBP=-24.97,P<0.01);DIBP的含量明显高于碳酸类饮料(P<0.01)。超市中饮料中DEHP、DBP的含量低于市场中的饮料(tDEHP=-5.87、tDBP=-7.87,P<0.01);而DIBP的含量高于市场中的饮料(P<0.01)。饮料人均日消费(6.52±42.73)g/d,消费量均值0.000 004 g/d,HI为0.000 4。结论青岛市饮料PAEs的污染普遍存在,青岛市居民经饮料摄入PAEs的健康风险较低。

• 出版日期2019
• 单位青岛市疾病预防控制中心