食用昆虫蛋白质的提取研究

作者:李广宏; 钟昌珍; 宗良炳; 雷朝亮; 鲁汉平
来源:天然产物研究与开发, 1996, (02): 82-89.
DOI:10.16333/j.1001-6880.1996.02.018

摘要

本研究以家蝇(Musca domestica vicina Maquart)幼虫为材料,采取单一选择试验和正交区组旋转组合设计相结合的方法,筛选出盐提—酸沉淀法作为提取昆虫蛋白质的一种较理想的方法。据实验,此法的提取效率为65.37±0.17%。在单一条件实验的基础上,对蛆浆盐提蛋白过程中的抽提、沉淀分别作4因素和2因素二次正交旋转组合设计,建立4个数学模型,总回归F值均达极显著水平,同时进行了效应分析,通过计算机仿真,获得了盐提—酸沉淀蛋白高产、高效方案。

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