香辛料的超临界CO2提取

作者：刘书成; 李元瑞; 杨柏崇; 王丽华

来源：中国调味品, 2002, (03): 3-5+9.

• 香辛料
• 超临界CO2萃取
• 工艺参数

对超临界CO2 提取香辛料的原理、工艺流程和影响工艺的因素作出了描述 ,并讨论了超临界CO2 提取工艺与传统工艺相比的优点和存在的问题。

• 出版日期2002-3-10
• 单位西北农林科技大学