酶解与包合技术制备水溶性花粉的比较研究(续)

作者：刘佳霖; 殷素会; 高丽娇; 曹兰; 罗文华; 程尚

来源：中国蜂业, 2017, 68(11): 42-51.

• 水溶性
• 比较研究
• 纤维素酶
• 蜂花粉
• 碱性蛋白酶
• 包合技术
• 蛋白质提取率
• β-葡萄糖苷酶
• 环糊精

<正>(续《中国蜂业》2017年第10期)2.4.5纤维素酶+β-环糊精:使用1 mol/L的HCl调节蜂花粉溶液p H=5.2,加入纤维素酶0.750 g(酶添加量为1500 U/g),65℃条件下搅拌反应4 h。反应结束后,于100℃下加热5 min灭酶,冷却。反应结束后,于100℃下加热5 min灭酶,冷却。使用1 mol/L的氢氧化钠调节蜂花粉水溶液p H=8.7,加入β-环

• 出版日期2017
• 单位重庆市畜牧科学院