提高《食品原料学》教学质量的改革与实践

作者：师希雄

来源：甘肃农业, 2013, (14): 54.

DOI：10.15979/j.cnki.cn62-1104/f.2013.14.001

• 食品原料学
• 教学质量
• 改革
• 实践

食品原料学是食品质量与安全专业的一门专业基础课,根据本专业的培养目标,作者从调整教学内容,改革教学方法及考核方式三方面进行改革和实践,以便提高教学质量。

• 出版日期2013
• 单位甘肃农业大学