食用菌的营养性及改善膳食结构的作用

作者：滕晓焕

来源：今日科苑, 2007, (20): 169.

• 食用菌
• 营养
• 膳食结构

食用菌有着很高的营养价值,是很好的绿色食品。本文概述了食用菌的各种营养性及其营养性在改善膳食结构中的作用,引导人们认识和食用食用菌。

• 出版日期2007
• 单位广东轻工职业技术学院