从花序的开花顺序、开花持续时间、开花日动态、温湿度对花的影响等几个方面对兰州市露地欧美、欧亚部分葡萄主栽培品种的开花生物学特性进行了研究。结果表明:花蕾开放的次序是花序外中下部花蕾先开,依次为穗尖、基部、副穗;开花日动态表现为明显的双峰曲线;葡萄对花期低温适应性较强,湿度对开花无直接影响。