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摘要
目的观察大蒜与食醋溶液对金黄色葡萄球菌的杀灭效果。方法应用悬液定量杀菌试验方法进行了实验研究。结果单独用大蒜汁原液对金黄色葡萄球菌作用30 m in,平均杀灭率仅为26.24%;单独用体积分数12.5%的食醋对金黄色葡萄球菌作用10 m in,杀灭率为100%。用含体积分数1.57%大蒜液与体积分数3.13%食醋复方溶液对金黄色葡萄球菌作用5 m in,杀灭率为100%。菌悬液中含体积分数25%小牛血清明显影响大蒜食醋的杀菌效果。结论大蒜与食醋协同作用,其杀菌效果明显好于单独大蒜液或食醋,有机物对其杀菌效果有明显影响。
