洞庭湖区淡水鱼中有毒有害物残留研究现状

作者：徐思敏; 王建辉; 刘永乐; 陈奇; 王发祥; 李向红; 俞健

来源：食品与机械, 2016, 32(05): 220-224.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.050

• 洞庭湖
• 淡水鱼
• 有毒有害残留
• 来源
• 富集方式

文章对洞庭湖区淡水鱼中有害残留的现状、来源及其在鱼体内的富集方式进行剖析,对该领域今后研究的重点及方向进行展望,以期为后续对洞庭湖区淡水鱼有毒有害残留物的防控防治以及淡水鱼养殖策略的构建提供依据。

• 出版日期2016
• 单位长沙理工大学