大豆肽的体外抗氧化活性及对断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响

作者：左倩; 朱建津; 张俊; 刘新旗

来源：中国畜牧杂志, 2015, (15): 56-60.

• 大豆肽
• 断奶仔猪
• 抗氧化活性
• 生长性能
• 免疫功能 soy peptides
• weaned piglets
• antioxidant capacity
• growth performance
• immune function

本试验旨在研究大豆肽的体外抗氧化活性以及不同大豆肽水平对龄断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响。试验选取健康、体重接近(7.68±1.08)kg的25日龄的杜×长×大断奶仔猪144头,随机分为4组,即对照组、处理1组(添加5 g/kg大豆肽)、处理2组(添加10 g/kg大豆肽)和处理3组(添加20 g/kg大豆肽),每组3个重复,每个重复12头猪。试验期为28 d。结果表明:大豆肽对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)和羟自由基(·OH)具有良好的清除能力,其清除率可分别达到98.33%和84.38%;处理1组、2组显著提高了断奶仔猪的平均日采食量和平均日增重(P<0.05),也降...

• 出版日期2015
• 单位北京工商大学; 江南大学