食品安全问题与国计民生息息相关,因此需要大批的拥有食品安全专业知识的诚信守法的高素质人才来对其进行保障。食品安全课程作为食品质量与安全、食品科学与工程专业的核心课程以及他相关专业的选修课程,它对于学生掌握食品安全的知识和技能十分重要。本文就从我国高校食品安全课程教学的改革与实践两个方面进一步阐述食品安全课程教学的重要性,以此来优化课程教学效果,提高课程教学质量。
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