超高压提取技术作为一种新型的提取技术,具有提取效率高、杂质含量少、提取工艺简单等优点。温度、压力、保压时间等都会对超高压提取产生重要影响。通过改变温度、压力、时间、料液比等条件,并对提取工艺进行适度改良,使超高压提取技术不断得到完善,成为了一种较为理想的提取方法,目前已广泛应用于果蔬、中药、茶叶等食品的提取中。
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