摘要

研究了尿素包合法纯化小桐子油脂中多不饱和脂肪酸(PUFAs)的工艺条件。考察了溶剂种类、不饱和脂肪酸/尿素/甲醇质量比、包合温度和降温方式对PUFAs纯化效果的影响。3种溶剂中,甲醇对PUFAs的纯化效果最好。当UFAs/尿素质量比为1∶1、1∶1.5、1∶2、1∶2.5时,PUFAs纯度不断提高,分别为69.38%、84.58%、94%和100%,PUFAs收率从54.51%逐步降至9.63%;UFAs/尿素质量比一定,甲醇用量增加,PUFAs收率明显提高,但对其纯度略有下降。包合温度为-20℃时,PUFAs的纯度(94.52%)和收率(23.78%)两个因素可同时得到兼顾。缓慢降温有利于P...