绿豆纤维功能饮料的工艺研究

作者：张斌; 许晖

来源：食品工业科技, 2006, (07): 122-124.

• 绿豆纤维
• 功能饮料 fiber of mung bean
• functional food beverage

探讨了新型保健绿豆纤维功能饮料的生产工艺,对影响产品品质的几个主要因素进行了较为深入的探讨,提出了生产绿豆纤维功能饮料的最佳工艺条件。

• 出版日期2006
• 单位蚌埠学院