壳聚糖是一种无味、无臭、带有活泼羟基与氨基的线型聚电解质，由天然聚多糖甲壳素去乙酰化制备而成，可分为天然和半合成水凝胶。调节其组分和浓度，可提高成胶性能。壳聚糖基水凝胶具有价格低廉、稳定性好、良好的吸附性、可生物降解性、环境友好等特点被广泛用于环境治理、医疗卫生、农业及食品包装等领域。本综述重点介绍了壳聚糖基水凝胶的制备方法及其应用，并对其应用前景进行总结和展望。
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