项目教学法在《餐饮服务与管理》课程教学中的创新

作者：江丽容

来源：海峡科学, 2011, (08): 81-83.

• 餐饮服务与管理
• 项目教学法
• 创新

在《餐饮服务与管理》教学改革过程中,通过贴近岗位实际工作过程的项目教学创新,可以提高学生的综合职业能力,真正实现学生与工作"零距离"的接触。

• 出版日期2011
• 单位福建师范大学