采用原子吸收光谱法测定了麻竹笋(Dendrocalamus latiflorus)及立地土壤中铜、铁、锌、锰、钙和镁等元素的含量。结果表明,麻竹笋中钙、镁、锌、铁元素含量较高,其中镁含量可达17736.98μg/g,而铜含量较低,仅为6.36μg/g;麻竹笋对土壤中的镁、钙、锌具有较强的富集能力,其中镁富集系数为1.06。麻竹笋中各元素具有一定相关性,也与立地土壤中矿质元素的含量以及采收时间相关。
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