单细胞蛋白研究现状和前景展望

作者：曾智科; 刁治民; 徐广; 王坚; 肖前青

来源：科技资讯, 2007, (22): 217-218.

• 单细胞蛋白
• 小球藻
• 真菌
• 细菌

本文概括了生产单细胞蛋白的单细胞生物特性、生产单细胞蛋白的原料、在饲料和食品工业中的应用以及生产原理;阐明了单细胞蛋白开发价值、存在问题以及解决方法;展望了生产前景。

• 出版日期2007
• 单位青海师范大学