卡帕藻对5-氟尿嘧啶所致肠粘膜损伤的保护作用

作者：张青; 高远; 程枭杰; 王志广; 李春君; 林碧音; 唐庆娟^*

来源：现代食品科技, 2021, 37(06): 20-123.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.6.1096

• 卡帕藻
• 5-氟尿嘧啶
• 干燥方式
• 肠黏膜屏障

探讨两种干燥方式下卡帕藻对5-氟尿嘧啶所致小鼠肠粘膜损伤的保护作用。将35只Balb/c小鼠随机分为5组:正常组(N)、模型组(M)、5-氨基水杨酸组(5-ASA)、晒干卡帕藻组(SKA)、晾干卡帕藻组(AKA)。采用腹腔注射5-FU构建肠粘膜损伤小鼠模型,每日记录小鼠体量和摄食量。实验结束后,统计胸腺和脾脏指数,观察空肠组织学,统计绒毛(villus)长度、隐窝(crypt)深度及两者比值(V/C值),使用酶联免疫法检测血清中TNF-α和IL-10的含量。研究显示,各受试物组的体重增长率高于M组(-3.30%、-6.19%、-5.09%>-7.50%),且第三天可显著抑制小鼠体重(16.85、16.83、16.76>15.75 g)和摄食量(2.15、2.18、2.19>1.54 g)的降低。5-ASA组(5.92 mg/10 g b.w.)和AKA组(6.81 mg/10 g b.w.)的胸腺指数略高于M组(5.67 mg/10 g b.w.)。组织学分析表明,与M组相比,各受试物组均可改善空肠组织学变化和显著上调绒毛长度(332.58、334.44、350.75>252.09μm)(p<0.01)。另外,5-ASA组(6.39)和AKA组(6.35)的V/C值远高于M组(5.12)(p<0.05)。炎症因子方面,与M组相比,AKA组可显著降低血清TNF-α含量(470.73<580.69pg/mL)(p<0.05)和提高IL-10含量(306.11>287.41pg/m L)。因此,两种干燥方式下的卡帕藻均可改善5-FU诱导的小鼠肠粘膜损伤,其中晾干卡帕藻的效果更好。

• 出版日期2021
• 单位中国海洋大学