急性热应激条件下肉鸡骨骼肌谷氨酰胺代谢的变化

作者：戴四发; 陈娥; 李如兰; 华金玲; 车传燕; 王淑娟; 蔡治华

来源：中国粮油学报, 2013, (11): 46-51.

• 肉仔鸡
• 骨骼肌
• 谷氨酰胺
• 热应激 broiler
• skeletal muscle
• glutamine
• heat stress

研究急性热应激对肉鸡骨骼肌(胸肌和腿肌)谷氨酰胺(Gln)代谢和血清相关指标的影响。选择常规饲养至35日龄(d)的公AA鸡50只,预饲至42 d时,选取30只随机分成5组(每组6只),分别进行0(Ⅰ组,室温对照组)、4(Ⅱ组)、8(Ⅲ组)、12(Ⅳ组)、16(Ⅴ组)h的急性热应激处理,采血清和骨骼肌样分析。结果表明:与对照组相比,急性热应激显著(P<0.01或0.05)降低了血清的TP、ALB、GLOB、A/G、Gln、ALP,增加了血清Glu、GOT、GPT、CK,影响程度均随着时间的延长而增加。对照组中,腿肌的CP、Gln、Glu、GS高于胸肌(P<0.01或0.05),Glnase低于胸...

• 出版日期2013
• 单位安徽科技学院