笔者通过对湖北省境内的梅花鹿养殖企业在鹿产品开发、深加工及销售现状、产业发展存在的问题及成因等方面进行分析,对新形势下湖北省梅花鹿养殖业所面临的机遇和挑战以及制约鹿产业发展的因素等相关问题进行了探讨,分析了阻碍鹿产业发展的问题所在,并对湖北省梅花鹿养殖业未来发展方向提出了一些思考和建议。