可衣可食——火麻

作者：徐龙; 李继锋

来源：餐饮世界, 2022, (09): 54-61.

<正>在北京止观小馆小聚。止观小馆是一家经营东北菜的餐厅，善于挖掘本土好食材及民俗文化，以精致的出品、简约的格调改变了人们对东北菜粗犷的认知。2020年，该店被评为米其林一星，引起社会的广泛关注。餐厅老板张总是我的同乡又是多年的好友，他建议品尝一款新品啤酒。我因患痛风多年，早就告别了中意的啤酒。

• 出版日期2022