目的:为研究螺旋藻最佳提取条件。方法:采用单因次试验和正交试验法考察提取时间、次数、温度和乙醇浓度对于多糖提取的影响。结果:确定了螺旋藻多糖的最佳提取工艺是温度80℃、时间3 h、提取次数2次和乙醇浓度为75%。结论:发现温度显著影响多糖提取率,而高浓度乙醇能提高得率。
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