气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用

作者：陈如剑; 张致炜; 冉强

来源：啤酒科技, 2015, (07): 21-23.

• 洁净室
• 灭菌
• 气化过氧化氢(VHP)

气化过氧化氢灭菌,是利用过氧化氢在常温下气体状态比液体状态更具杀灭细菌能力的优点,达到对洁净室灭菌的一种技术。本文根据气化过氧化氢的实际灭菌效果,总结该灭菌技术的优缺点。

• 出版日期2015
• 单位广州珠江啤酒股份有限公司