建立以N,N-二甲基乙二胺作为柱前衍生试剂,在C18反相色谱柱上,采用梯度洗脱,电喷雾电离源测定羊栖菜、紫菜、海带中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的柱前衍生高效液相色谱串联质谱法。各脂肪酸衍生物均在进样质量浓度为2~100μg/m L时表现出良好的线性关系,相关系数均≥0.9905。检出限(LODs)在20~50 ng/m L之间,方法比未衍生脂肪酸的方法提高了1000倍左右的灵敏度。
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