多重荧光定量PCR法检测海产品中副溶血性弧菌、沙门菌和单增李斯特菌

作者：胡兴娟; 沈飚; 余辉; 周秀锦; 张静; 邵宏宏

来源：中国食品卫生杂志, 2016, (04): 440-444.

DOI：10.13590/j.cjfh.2016.04.007

• 海产品
• 副溶血性弧菌
• 沙门菌
• 单增李斯特菌
• Taq Man探针
• 多重荧光PCR
• 食源性致病菌 Seafoods
• Vibrio parahaemolyticus
• Salmonella
• Listeria monocytogenes
• Taq Man probe
• multiplex real-time quantitative PCR
• foodborne pathogens

目的建立检测海产品中副溶血性弧菌、沙门菌和单增李斯特菌的多重荧光定量PCR体系。方法针对副溶血性弧菌tlh基因,沙门菌Ompc基因和单增李斯特菌hly基因设计引物和Taq Man探针,建立多重荧光定量PCR体系,进行特异性与敏感性研究;利用该体系检测海产品中的副溶血性弧菌、沙门菌和单增李斯特菌。结果副溶血性弧菌、沙门菌和单增李斯特菌可得到特异性扩增,而共存于海产品中的其他细菌均未见扩增曲线。敏感性试验显示,该体系对副溶血性弧菌、沙门菌和单增李斯特菌的最低检测限分别为72、40、80 cfu/ml。对舟山采集的150份样品进行检测,检出32份副溶血性弧菌、11份沙门菌、5份单增李斯特菌,与国标法...

• 出版日期2016
• 单位浙江海洋大学